DAS TOSKANISCHE LAND

 

Der Biohof Podere Fontecornino liegt im Herzen der Toskana, zwischen den bekannten Weinreben des 8 km entfernten Montepulciano und den in 5 Minuten erreichbaren thermischen Heilquellen von Chianciano. Die Quellen (fonti) von Fontecornino, aus der die Etrusker noch aus einem Trinkhorn (corno) Wasser schöpften, geben dem Hof auch seinen Namen und seine Bedeutung.

Der gute kalkhaltige Boden auf dem Podere zeichnet sich durch eine Vielzahl an unterirdischen Quellen aus, die nicht nur die Apfelbäume zum Wachsen und Gedeihen bringen, sondern auch das Wasser für den betriebseigenen Bewässerungssee liefern.

Zum guten Boden kommen das sonnige mediterrane Klima und die besondere Hügellage, die in ihrer Art in der Toskana einzigartig sind. Diese natürlichen Grundlagen bieten dem Podere Fontecornino die optimalen Voraussetzungen für den Anbau von qualitativ hochwertigen Äpfeln und geben den biologischen Produkten Fontecornino ihren unverwechselbaren Geschmack.
Fontecornino als Anbaufläche von Kulturpflanzen hat eine lange Geschichte. Wurde anfangs noch Ackerbau betrieben und Getreide, Mais und Rüben angebaut, legte einer der Vorbesitzer, Armando Trabalzani in den 60er Jahren Obst und Gemüse an, das er auf den nahe gelegenen Märkten verkaufte. Sein Nachbesitzer, Celestino Chiesa, stellte 1977 den Anbau auf Obstbau um und pflanzte Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Birnen, Äpfel, Nüsse, Kisi, Kaki und Kirschen an. Als schließlich im Jahre 1992 Martin Gschleier das Anwesen übernahm, legte er Apfelanlagen an, stellte die Produktion auf Bio-Anbau und erneuerte die veralteten Anlagen. Bereits 1996 waren 90 % der Anlagen mit jungen Apfelbäumen erneuert.