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Gusto fruttato
La maggior parte delle famiglie che danno valore ad un'alimentazione sana mettono a tavola una bottiglia di succo di mela fresco insieme ad una ciotola di insalata e verdure vivacemente colorate. Per condire normalmente si usano olio e aceto. L'olio di oliva in Toscana è facile da reperire, altrettanto però non si può dire dell'aceto.
Nel 2004 abbiamo pertanto pensato di sopperire a tale carenza avviando una produzione di aceto dalle mele di Fontecornino. Da allora l'offerta dei nostri prodotti si è arricchita di questo condimento perfetto per le insalate, caratterizzato da un leggero gusto fruttato e soprattutto da un grado molto lieve di acidità del 5%.
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